Sefercel (ayva) gülgillerden çiçekleri iri ve pembe renkli; yapraklarının altı tüylü, orta yükseklikteki bir ağacın meyvesidir.

Sefercel içerisinde bol miktarda A,B ve C vitaminin yanı sıra fosfor , bakır, sodyum, demir, potasyum, çinko, selenyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin bir üründür.

Sefercel olgunlaşmış ayvaların alıp soyulması ve bir dizi işlem sonucu üretilen bir ayva macunudur.

Sefercel içerisinde hiçbir hayvansal gıda ve kimyasal madde yoktur tamamen helaldir.